Vini Non specificato Altura - Ansonaco - 2021

Recensioni Viniou

La cuvée Ansonaco 2021 du château Altura est un vin blanc sec issu majoritairement du cépage autochtone Ansonaco, cultivé en Toscane. Ce vin possède une robe jaune pâle et lumineuse, révélatrice de son caractère frais et jeune. L'Ansonaco est un cépage délicat, souvent caractérisé par ses arômes floraux et agrumes mêlés à de subtiles notes de fruits à noyau. La vinification précise et respectueuse permet de préserver toute la fraîcheur et la minéralité apportées par le terroir.

La Toscane est une région viticole de renommée mondiale, célèbre pour ses paysages pittoresques et sa longue tradition viticole. Le climat toscan, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, associé à un sol riche en galestro, un mélange de schiste et d'argile, est idéal pour la culture de la vigne. Depuis des siècles, la Toscane a façonné sa réputation sur des vins de caractère, et bien que les vins rouges dominent la région, les blancs comme la cuvée Ansonaco méritent également l'attention par leur finesse et leur élégance.

Pour accompagner la cuvée Ansonaco 2021, il est conseillé de l'associer avec des mets qui sauront souligner sa fraîcheur et sa délicatesse. Un carpaccio de poisson blanc, des crustacés grillés, ou un risotto aux fruits de mer seront des choix judicieux. Pour un accord plus régional, pensez à servir ce vin avec une salade panzanella toscane ou des crostinis aux tomates et basilic, mettant en avant les saveurs locales de la région.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir frais, à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes subtils et d'apprécier sa fraîcheur et sa vivacité en bouche.