Vini Non specificato Collefrisio - Primitivo - 2022

Recensioni Viniou

Il vino Collefrisio 2022, un Primitivo delle Abruzzes, rappresenta una deliziosa espressione di questo vitigno noto per la sua intensità e profondità di sapori. Il Primitivo, amato per i suoi frutti scuri e la sua ricca struttura tannica, è stato elaborato con cura per preservare le sue caratteristiche più affascinanti. Pur non avendo una denominazione specifica oltre al DOC, questo vino parla della sua regione di origine attraverso la sua complessità e l'equilibrio perfetto tra acidità e struttura. L'annata 2022 promette un vino giovane e vibrante, capace di offrire ricche note di frutta nera, come prugne e ciliegie, mescolate a sentori di spezie e un tocco terroso tipico del Primitivo.

Le Abruzzes, situate lungo la costa adriatica dell'Italia centrale, vantano un clima favorevole alla viticoltura, con estati calde e secche e inverni miti che permettono una maturazione ottimale delle uve. I suoli della regione sono variegati, oscillando tra argilla, calcare e sabbia, il che contribuisce alla diversità dei vini prodotti. La storia vinicola della regione è antica, risalente ai tempi romani, e oggi continua a prosperare grazie a vignaioli che combinano tecniche moderne con tradizioni antiche.

Il Primitivo è un vino che si presta a numerosi abbinamenti culinari. Perfetto con piatti robusti, si abbina magnificamente a carni rosse grigliate, arrosti di agnello o cinghiale, e formaggi stagionati come il pecorino. Inoltre, per un'esperienza autentica, provarlo con piatti regionali come l'arrosticini, tipici delle Abruzzes, può risultare in un'accoppiata sublime.

Per esaltare al meglio i suoi aromi e sapori, si consiglia di servire questo Primitivo a una temperatura di 16-18°C. Lasciarlo respirare per almeno un'ora prima della degustazione può accentuare ulteriormente i suoi profumi complessi e la sua struttura ricca.