Vini Saint-Émilion Grand Cru Château La serre - 2009

Recensioni Viniou

Il Château La Serre 2009 è un affascinante esempio di Saint-Émilion Grand Cru. Situato nella prestigiosa regione di Bordeaux, questo vino rosso è prevalentemente costituito da uve Merlot, con una piccola percentuale di Cabernet Franc. Il millesimo 2009 è stato particolarmente favorevole nel Libournais, con condizioni meteorologiche ottimali che hanno portato a una maturazione perfetta delle uve. Il terroir di Saint-Émilion, caratterizzato da terreni argillo-calcarei, infonde nel vino una struttura vellutata e aromi complessi. La vinificazione tradizionale, con un'attenta selezione delle uve e affinamento in barriques di rovere, conferisce al vino il suo corpo opulento e un bouquet aromatico ricco di frutti rossi maturi, spezie dolci e una delicata nota di tabacco.

La regione vinicola di Bordeaux è intrisa di storia e tradizione vinicola. Conosciuta per il suo clima oceanico temperato, con estati calde e inverni miti, Bordeaux offre condizioni ideali per la viticoltura. I suoli della zona, variegati e ricchi di minerali, contribuiscono alla complessità e longevità dei vini che vi si producono. Saint-Émilion in particolare è famoso per i suoi piccoli châteaux e vigneti curati con passione e dedizione.

Questo Saint-Émilion Grand Cru si abbina meravigliosamente con carni rosse, come un filetto di manzo arrosto o un piatto di agnello alla provenzale. Un piatto regionale da considerare è il confit de canard, la cui ricchezza e saporosità trovano un perfetto equilibrio con la struttura e l'armonia del vino. Formaggi a pasta dura come il Comté o il Cantal esaltano ulteriormente la complessità del vino.

Per una degustazione ottimale, il Château La Serre 2009 dovrebbe essere servito a una temperatura di 16-18°C. È consigliabile decantare il vino per almeno un'ora prima di servirlo, per permettere agli aromi di aprirsi e rivelare tutto il suo potenziale.