Recensioni Viniou
Il Ruinart Blanc de Blancs è un elegante esempio di Champagne non millesimato ottenuto esclusivamente da uve chardonnay, che conferiscono freschezza, leggerezza e un bouquet aromatico raffinato. Prodotto nella prestigiosa regione della Champagne, questo vino è elaborato secondo la méthode traditionnelle, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia, esaltando così la finezza delle bollicine. La maison Ruinart, antica e rinomata per la sua maestria, ha creato un vino vivace e complesso, con note di agrumi freschi, fiori bianchi e leggeri sentori minerali.
La regione della Champagne è caratterizzata da un clima fresco ed esigente, con un suolo calcareo che permette alle uve di esprimere al meglio la loro mineralità e freschezza. La storia di questa zona è profondamente legata alla produzione di vini effervescenti sin dal XVIII secolo, quando le bollicine hanno iniziato a definire il fascino e la fama della Champagne nel mondo del vino. Le condizioni climatiche uniche, combinate con il terreno gessoso, offrono le condizioni ideali per la coltivazione dell'uva chardonnay, garantendo così una qualità costante e riconosciuta a livello mondiale.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Ruinart Blanc de Blancs è particolarmente versatile. Si sposa meravigliosamente con piatti delicati come carpacci di pesce, ostriche e crostacei, così come con sushi e sashimi. Piatti tipici della regione, come un plateau di frutti di mare o un filetto di sogliola al beurre blanc, esaltano ulteriormente le caratteristiche di questo Champagne.
Per eseguire una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo Champagne alla temperatura di 8-10°C. A questa temperatura, sprigionerà tutta la sua freschezza, le note floreali e il perlage sottile e persistente che lo contraddistinguono. Assicuratevi di versarlo in un calice adatto, per permettere agli aromi di esprimersi al meglio.
