Vini Offida Velenosi - 2024

Recensioni Viniou

Il vino Offida prodotto dal Castello Velenosi è un'eccellente espressione di un vino bianco delle Marche, una regione rinomata per la sua tradizione enologica che risale a secoli fa. Offida, in particolare, è una denominazione che ha ottenuto prestigio per la qualità dei suoi vini bianchi, spesso basati sul Pecorino o sulla Passerina, anche se il vino specifico in questione non precisa il blend. Il millesimo 2024 promette freschezza e vivacità, caratteristiche tipiche di un'annata giovane. La vinificazione di questo vino bianco delle Marche viene spesso effettuata in vasche d'acciaio per preservare i profumi freschi e fruttati, ma anche per esaltare le caratteristiche minerali e la freschezza del terroir.

La regione delle Marche, situata nella parte centrale dell'Italia, è caratterizzata da un clima mite influenzato dalla vicinanza con il mare Adriatico. I terreni qui sono in gran parte calcarei e argillosi, perfetti per la coltivazione di varietà bianche che si distinguono per la loro freschezza e mineralità. La storia vinicola della regione è notevole, con tradizioni che si mescolano alla modernità per produrre vini di grande personalità.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo vino bianco delle Marche si presta magnificamente ad accompagnare piatti a base di pesce, crostacei e molluschi. È anche un ottimo compagno per piatti di pasta con condimenti leggeri come le “tagliatelle ai frutti di mare” o formaggi freschi. Per rispettare la tradizione regionale, sarebbe ideale abbinarlo ai vincisgrassi, una lasagna locale che, pur essendo ricca, trova equilibrio con l'acidità e la freschezza del vino.

Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servire questo vino Offida ad una temperatura tra i 10 e i 12°C, in modo da poter apprezzare al meglio la sua aromaticità e freschezza.