Vini Non specificato Terre di Balbia - Q OroMani - 2012

Recensioni Viniou

Il Terre di Balbia Cuvée Q OroMani 2012 è un vino rosso calabrese che esprime con autenticità il carattere della sua terra d’origine. Anche se la composizione esatta dell’uvaggio non è specificata, la tipologia delle cuvée calabresi si basa comunemente su varietà autoctone come il Magliocco, il Gaglioppo e il Greco Nero, uve in grado di regalare vini intensi con grande personalità. Il millesimo 2012 beneficia di un’annata favorevole, con buone escursioni termiche che hanno permesso una maturazione ottimale e la concentrazione degli aromi. La vinificazione, probabilmente tradizionale e attenta, valorizza la ricchezza fruttata dell’uva, preservando freschezza e struttura.

La Calabria è una regione dal fascino mediterraneo, caratterizzata da un clima caldo e secco mitigato dalla presenza delle montagne e dalla vicinanza del mare. I suoli sono spesso composti da argille, sabbie e calcare, capaci di conferire mineralità e complessità ai vini. La storia vitivinicola calabrese è antichissima e affonda le radici nell’epoca della Magna Grecia; oggi, piccole e medie aziende come Terre di Balbia puntano su qualità e valorizzazione dei vitigni storici per reinterpretare in chiave contemporanea i vini locali.

Questo rosso importante si abbina perfettamente a piatti regionali robusti e saporiti: agnello al forno con patate, capretto in umido, ma anche salumi e formaggi stagionati tipici come il pecorino crotonese. Si sposa bene anche con primi piatti al ragù, paste con funghi porcini e arrosti di carne rossa. Per chi cerca un abbinamento più audace può provare con una parmigiana di melanzane.

Per la degustazione, si consiglia di servire il vino a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo eventualmente decantato per permettere ai suoi profumi complessi di esprimersi pienamente. Si consiglia di stapparlo una mezz’ora prima del servizio per apprezzarne appieno la ricchezza aromatica e la morbidezza tannica.