Vini Franciacorta Bersi Serlini - Satèn - 2020

Recensioni Viniou

La cuvée Satèn 2020 de Bersi Serlini est un vin effervescent de la célèbre appellation Franciacorta en Lombardie, en Italie. Issu de cépages principalement blancs, tels que le Chardonnay, ce vin se distingue par ses bulles délicates et son caractère raffiné. La méthode de vinification utilisée pour cette cuvée Satèn est similaire à celle de la méthode champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille qui lui confère son effervescence fine et persistante. Le terme "Satèn" indique une pression légèrement inférieure à celle des autres Franciacorta, ce qui donne un vin plus soyeux et crémeux en bouche.

La région de Franciacorta, dans la Lombardie, bénéficie d'un climat tempéré avec des hivers frais et des étés chauds, modérés par la proximité du lac d'Iseo. Les sols variés, allant de l'argile à la craie, sont idéaux pour la culture de cépages destinés à la production de vins effervescents de haute qualité. La région a une longue histoire viticole et est reconnue pour la production de certains des meilleurs vins mousseux d'Italie.

La cuvée Satèn 2020 de Bersi Serlini se marie parfaitement avec des plats légers et raffinés. Essayez ce vin en accompagnement d'un carpaccio de poisson, de sushis ou même d'un plateau d'huîtres fraîches. Pour un accord régional, pensez à une salade de fruits de mer assaisonnée à l'huile d'olive et au citron. Les fromages doux comme la mozzarella ou le taleggio peuvent également compléter la texture crémeuse de ce vin.

Pour apprécier pleinement la cuvée Satèn, servez-la à une température de 6-8°C. Cela permettra aux arômes délicats et aux fines bulles de s'exprimer pleinement, offrant une expérience de dégustation à la fois élégante et rafraîchissante.