Vini Chianti Cantine Ravazzi - 2023

Recensioni Viniou

Il Chianti 2023 della Cantine Ravazzi è un esempio classico di questa nota denominazione toscana. Questo vino rosso, secco, si distingue per il suo carattere vivace e fruttato. Essendo un Chianti, è prevalentemente composto da Sangiovese, il vitigno simbolo della Toscana, che conferisce al vino le sue tipiche note di ciliegia e un'acidità vivace. Il millesimo 2023, ancora giovane, promette freschezza e potenziale di invecchiamento, offrendo al palato tannini morbidi e un finale piacevolmente asciutto.

La regione del Chianti in Toscana è caratterizzata da un clima mediterraneo con estati calde e secche e inverni miti e umidi. I terreni di questa zona sono principalmente composti da argille e calcari, ideali per la coltivazione del Sangiovese. La storia del Chianti è ricca e antica, con una tradizione vitivinicola che risale al XIII secolo. Il Chianti DOC, in particolare, si è affermato nel mondo come sinonimo di qualità e autenticità italiane.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo Chianti si sposa perfettamente con piatti della tradizione toscana. Consigliamo di gustarlo con una ribollita, una zuppa di fagioli e cavolo nero tipica della regione. Ottimo anche con una gustosa porzione di pici al ragù di cinghiale o con una bella bistecca alla fiorentina, dove la struttura del vino riesce a bilanciare le proteine della carne.

Per la degustazione, il Chianti 2023 si apprezza al meglio se servito a una temperatura tra 16 e 18°C. Si consiglia di aprire la bottiglia almeno trenta minuti prima di servirlo, per permettere al vino di ossigenarsi e sprigionare i suoi aromi al meglio. Buona degustazione!