Vini Colli Perugini Abbazia di Propezzano - 2018

Recensioni Viniou

L'Abbazia di Propezzano 2018 Colli Perugini est un vin blanc sec originaire de l'Ombrie, une région viticole au cœur de l'Italie. Bien que les détails précis du cépage ne soient pas fournis, les vins blancs de l'Ombrie sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grechetto, le Trebbiano et d'autres variétés locales. Ce millésime 2018 reflète parfaitement les conditions climatiques de l'Ombrie, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, offrant des vins bien équilibrés avec une belle concentration aromatique. Le sol de la région, souvent de nature argilo-calcaire, confère aux vins une minéralité distinctive qui se retrouve certainement dans ce blanc de l'Abbazia di Propezzano.

L'Ombrie, surnommée "le cœur vert de l'Italie", a une longue histoire viticole qui remonte à l'époque étrusque et romaine. La région est connue pour produire des vins authentiques qui expriment pleinement le caractère de son terroir.

Pour accompagner ce Colli Perugini blanc, pensez à des plats qui sauront faire ressortir sa fraîcheur et ses arômes. Une salade de fruits de mer, légèrement assaisonnée avec du citron et des herbes méditerranéennes, serait un choix judicieux. Les fromages locaux tels que le Pecorino peuvent également créer un mariage harmonieux, tout comme les plats de pâtes à la crème de truffe, une spécialité régionale, qui compléteraient magnifiquement la texture du vin.

Lors de la dégustation, il est important de servir ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa structure en bouche. Assurez-vous de le verser dans un verre à vin blanc qui permettra de concentrer ses arômes et de mettre en valeur sa pureté. Buvez-le jeune pour profiter de son éclat et de sa vivacité.