Recensioni Viniou
Il Montepulciano d'Abruzzo DOC "Cocciapazza" 2020 di Torre Dei Beati è un vino rosso affascinante, ottenuto da uve Montepulciano, un vitigno autoctono dell'Abruzzo. Questo millesimo 2020 si distingue per la sua intensità aromatica e la struttura robusta. Il terroir della regione, caratterizzato da colline che si affacciano sull'Adriatico e da terreni argilloso-calcarei, contribuisce a conferire al vino note di frutta rossa matura, spezie e un accenno di note terrose. La vinificazione è spesso orientata a un lungo affinamento, che ne esalta la complessità e l'eleganza.
La regione vinicola delle Abruzzes gode di un clima mediterraneo influenzato dalla prossimità del mare e dai rilievi appenninici che proteggono la zona. Questo porta a estati calde e asciutte e a inverni più miti, ideali per la maturazione delle uve. La storia vitivinicola della zona è antica e consolidata, con il Montepulciano divenuto simbolo stesso della viticoltura abruzzese.
Per esaltare le qualità di questo Montepulciano d'Abruzzo, si consiglia di abbinarlo a piatti tradizionali come l'arrosticini, piccoli spiedini di carne di pecora tipici della regione. Altri abbinamenti eccellenti includono piatti di carne rossa alla griglia, stufati robusti e selvaggina. La sua struttura e il tenore alcolico lo rendono adatto anche ad accompagnare formaggi stagionati, come il pecorino abruzzese.
Per la degustazione, raccomandiamo di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C. Decantare il vino per almeno un'ora prima di servirlo può aiutare a liberare tutta la complessità aromatica. Così, potrai apprezzare appieno i suoi profumi intensi e il gusto avvolgente che rappresentano perfettamente la tradizione vinicola abruzzese.
