Vini Carema Marchesi di Barolo - 1971

Recensioni Viniou

Il vino Marchesi di Barolo Carema 1971 è un'autentica espressione del prestigioso vigneto piemontese. Questo vino rosso, prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, rispecchia l'eleganza e la complessità di un'annata eccezionale. Il millesimo 1971 si distingue per il suo potenziale di invecchiamento, rivelando una trama tannica setosa e una gamma aromatica che spazia dalle note fruttate di ciliegia e prugna, fino a percezioni evolute di cuoio e spezie dolci. La vinificazione tradizionale, con lunghe macerazioni e affinamento in botti di rovere, contribuisce a dare struttura e profondità al vino.

La regione viticola del Piemonte, situata ai piedi delle Alpi, è rinomata per il suo terreno variegato e il clima favorevole alla produzione di vini di grande carattere. L'area del Carema è particolarmente nota per i suoi vigneti terrazzati, dove le viti sono coltivate su ripidi pendii con suoli rocce e minerali che donano al vino una particolare mineralità. Storicamente, il Piemonte è una delle zone di produzione vinicola più antiche d'Italia, e il Nebbiolo è riconosciuto come uno dei vitigni più prestigiosi della regione.

Per abbinare al meglio il Carema del 1971, si suggeriscono piatti che ne esaltino l'eleganza e la complessità. I brasati di manzo alla piemontese, i funghi porcini e i formaggi stagionati regionali, come il Castelmagno, sono perfetti compagni di tavola. La ricchezza e l'intensità aromatica del vino si sposano bene anche con piatti di cacciagione e arrosti.

Per la degustazione, si consiglia di decantare il vino almeno un'ora prima di servirlo per permettere una completa ossigenazione, e di mantenerlo a una temperatura ideale fra i 16 e i 18°C. Queste condizioni esalteranno al meglio il bouquet complesso e le qualità strutturali di questo grande vino piemontese.