Vini Ghemme Rovellotti - Vitigno Innominabile - 2023

Recensioni Viniou

Il vino Rovellotti Cuvée Vitigno Innominabile 2023 è un bianco elegante proveniente dalla prestigiosa regione del Piemonte, nel nord dell'Italia. Anche se il nome del vitigno rimane un mistero, questo vino bianco secco è senza dubbio un'espressione autentica del territorio. La vinificazione è curata con la massima attenzione per esaltare la purezza e la complessità naturale del vitigno.

Il Piemonte è una delle regioni vinicole più rinomate del mondo, conosciuta per i suoi vini eleganti e di alta qualità. Il clima è caratterizzato da inverni freddi e estati calde, con un'escursione termica tra giorno e notte che aiuta a sviluppare aromi concentrati e un buon equilibrio acido nei vini. I terreni del Piemonte sono variegati, ma nella zona del Ghemme prevalgono i suoli argillosi e sabbiosi, che contribuiscono a conferire struttura e finezza ai vini. La storia vitivinicola della regione risale a secoli fa, e la tradizione del vino è un pilastro fondamentale della cultura piemontese.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo vino bianco si presta meravigliosamente a piatti di pesce e frutti di mare, come un risotto ai frutti di mare o un delicato filetto di trota alla griglia. Può anche accompagnare bene formaggi freschi e a crosta fiorita, come la robiola piemontese. Gli aromi freschi e la struttura bilanciata del vino sono in grado di esaltare le note dei piatti senza sovrastarle.

Per una perfetta esperienza di degustazione, è consigliabile servire questo vino alla temperatura di 10-12°C. Una temperatura che permette di esprimere al meglio le sue note aromatiche e la sua eleganza in bocca. Assaporatelo in un calice ampio che ne valorizzi ulteriormente gli aromi.