Vini Puglia Primitivo Balia Nera Masseria Spaccafico (Paolo Leo) - 2022

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Primitivo Balia Nera Masseria Spaccafico 2022, prodotto dalla cantina Paolo Leo, è un vino rosso delle affascinanti regioni del sud Italia, precisamente delle Pouilles. Questo vino è ottenuto al 100% dal vitigno Primitivo, noto per la sua ricchezza in zuccheri e per la capacità di produrre vini corposi e intensi. L’annata 2022 si presenta con un bel colore rosso rubino e promette un bouquet di aromi fruttati e speziati, caratteristici di questo cultivar.

Le Pouilles, situate nel tacco dello stivale italiano, beneficiano di un clima caldo e secco, condizioni ideali per la maturazione del Primitivo. I terreni tipici di questa regione sono in genere calcarei e argillosi, conferendo un notevole contributo minerale ai vini che vi sono prodotti. La storia vitivinicola delle Pouilles è ricca e antica, influenzata nel corso dei secoli da numerose culture, dalla greca alla normanna, rendendo i vini locali un riflesso di un patrimonio culturale variegato.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Primitivo Balia Nera si sposa perfettamente con piatti succulenti a base di carne, come arrosti di maiale o manzo, o con un classicissimo agnello al forno. L'abbinamento con la cucina regionale è autentico e invitante, come accompagnato ad una pasta al sugo di pomodoro e salsiccia o una parmigiana di melanzane.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino rosso a una temperatura di 16-18°C. Decantare il vino per almeno un’ora prima della degustazione permetterà agli aromi complessi di ossigenarsi adeguatamente, esaltando completamente le note di frutta matura e spezie che contraddistinguono questa raffinata espressione di Primitivo.