Vini Veneto Azzolin - 2017 - 2017

Recensioni Viniou

Il vino Azzolin 2017 è un rosé proveniente dalla Vénétie, una regione d'Italia conosciuta per la sua ricca tradizione vinicola. Questa cuvée del 2017 è un blend sapientemente realizzato, anche se i dettagli specifici dei vitigni utilizzati non sono forniti, si può presumere che possa includere varietà tipiche della zona come Merlot, Cabernet Sauvignon o Rondinella, spesso usati per produrre rosati di carattere. La vinificazione di questo rosé probabilmente si avvale di tecniche che esaltano la freschezza e la vivacità, caratteristiche che si aspettano da un vino giovane e vivace come un rosé.

La Vénétie è una delle regioni vinicole più prolifiche d'Italia, situata nel nord-est del paese. Il suo clima varia dal temperato-umido delle zone pianeggianti fino al più fresco e asciutto delle aree collinari e prealpine, creando un ambiente ideale per una varietà di vitigni. Il suolo della Vénétie, composto da terreni alluvionali, calcarei e vulcanici, conferisce complessità e finezza ai vini. Storicamente, questa regione vanta una tradizione vinicola che risale all'epoca romana, un patrimonio che continua a plasmare la produzione moderna.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Azzolin 2017 Rosé si presta bene a piatti leggeri e freschi. È ideale per antipasti a base di salumi o formaggi freschi, insalate di mare e piatti a base di pesce grigliato. In particolare, gli abbinamenti con piatti tipici veneti come il "baccalà mantecato" o il "risi e bisi" possono esaltare le sue note fruttate e floreali, creando un perfetto equilibrio al palato.

Per una degustazione ottimale, suggerisco di servire questo rosé a una temperatura di 10-12°C. Questa temperatura permette di apprezzare al meglio la freschezza e l'eleganza del vino, esaltando i suoi aromi delicati e la sua acidità vivace.